自从生物学家Elie Metchnikoff在20世纪初发现它们以来，乳酸发酵作为健康饮食的一部分的作用已得到广泛证实。让网络彩票平台回顾一个多世纪以来为人类健康服务的研究。
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网络彩票平台味道背后的科学
布莱迪纳大学营养科学和饮食行为专家Amandine Lalanne揭开了婴儿网络彩票平台味道背后的科学神秘面纱。
它是巴黎市中心的圣杯。120多年来，位于巴黎第15区巴斯德研究所校园的生物资源中心一直是细菌和病毒的神奇微观动物的家园。
众所周知，“巴斯德研究所收藏”是微生物的真正名人堂。这个由医生和生物学家创建的菌株库（一系列相同细菌或病毒的名称）让·比诺在19世纪末，它现在含有12000多种不同的细菌。
“微生物通过以下方式冷冻冻干巴斯德研究所生物资源中心负责人Chantal Bizet解释说：“为了保护生物多样性。”。
当然，巴斯德研究所精心保存的菌株并非都是良性的；名称如下的微生物链球菌以及沙门氏菌很少能给人留下积极的印象。
这些微生物与许多微生物截然相反，其中一些微生物仍然未知，它们是网络彩票平台身体的盟友，包括用于生产酸奶和发酵乳的乳酸发酵物。
无论它们是令人恐惧还是珍贵，藏品中的微生物都受益于巴斯德研究所的专有技术，这一技术得到了全世界的认可。网络彩票平台选择依靠这种专业知识来保存自己的藏品。
最大的工业菌株库之一
网络彩票平台收藏是什么？网络彩票平台乳制品生命科学研发总监Christine M'Rini表示：“它含有近4000种菌株，其中1800种完全属于网络彩票平台。”。
该菌株库是世界上最大的菌株库之一，其中包括一颗名为活动性正则双歧杆菌（乳双歧杆菌）CNCM I-2494）。对网络彩票平台大多数人来说，这种微生物以其消化特性而闻名，深受消费者的欢迎 启用 酸奶。每个125克的罐子里有40亿个微生物！然而，对于生物学家来说，它以说明乳酸发酵与肠道中天然存在的细菌相互作用，有益于网络彩票平台的健康。
1845年出生在乌克兰的生物学家Elie Metchnikoff首次注意到这些发酵物可以为人类健康带来好处。1888年，路易斯·巴斯德邀请梅契尼科夫到他的新研究所继续他的研究。他被任命为该研究所的形态微生物学主任，并一直呆在那里直到1916年去世，为研究所的声誉做出了重大贡献。
一位富有远见的诺贝尔奖获得者
梅契尼科夫理论为梅契尼科夫赢得了诺贝尔生理学或医学奖1908年，随着保罗·埃利希来自德国，“以表彰他们在免疫“这是一项科学突破。Metchnikoff认为，某些乳酸发酵可以对抗肠道中某些细菌的有害影响，因此有可能延长寿命。这一前提最初是基于巴尔干地区某些居民的长寿，这在当时是罕见的。事实上，Elie Metchnikoff观察到，那些饮食中含有大量发酵乳制品的居民寿命更长。
“Metchnikoff假设衰老可能是由于大肠中的致病微生物对身体的毒害，”法国高等师范学院卡瓦利斯科学历史与哲学中心主任Michel Morange说。因此，Metchnikoff推荐了一种特定的饮食方式，旨在改变大肠中的微生物种群，从而避免中毒
这位俄罗斯科学家继续他的研究，最终发现了一种芽孢杆菌保加利亚乳杆菌，是保加利亚酸奶中益生菌或友好细菌（字面意思是促进生命）的祖先。
更根本的是，Metchnikoff发现了这些益生菌用来促进生命的机制。他观察到，一些细胞（不仅是乳酸发酵物，还有酵母和霉菌）可以吞噬其他细胞（不需要的微生物和毒素等），破坏它们，并防止它们对身体造成过度伤害。这个过程被称为“吞噬作用”，网络彩票平台现在知道这对网络彩票平台的免疫系统至关重要。
乳酸发酵物是消化系统的盟友
这位生物学家的工作为现在蓬勃发展的研究领域扫清了道路，旨在更好地了解“微生物群”（网络彩票平台肠道中的细菌、病毒和寄生虫等）在网络彩票平台的寿命和健康中所起的作用。
法国国家科学研究中心生命科学史与哲学研究员Laurent Loison说：“Metchnikoff的工作为网络彩票平台现在所知的细胞免疫学铺平了道路。”他认为Elie Metchnikof是Louis Pasteur在19世纪所做工作的继承人。
这些发现从一开始就吸引了大量科学家，以及当时来自塞萨洛尼基的年轻工业公司老板Isaac Carasso。听说梅契尼科夫的发现，卡拉索很快意识到了它的潜力。1919年，他开始在巴塞罗那的化学家那里销售他的第一批用乳酸菌发酵的酸奶，这些乳酸菌是由梅契尼科夫自己“按处方”精心挑选的。网络彩票平台就是这样诞生的。将乳酸发酵物纳入网络彩票平台的饮食的想法已经走了很长的路，到了2016年发酵网络彩票平台甚至是“当前十大网络彩票平台趋势”的一部分.
用于创新目的的4000多种菌株的集合
对于网络彩票平台来说，天然发酵的好处在很长一段时间内都不需要证明。它们构成了该品牌DNA的一部分，该DNA在集团的研发实验室中得到了巧妙的培育。其中包括来自40个国家的约660名从事新鲜乳制品研发的研究人员，这突显了网络彩票平台声称研究是“公司最大的盟友”。
对于发酵产品，研究人员在三个主要领域使用这种盟友，正如网络彩票平台乳制品研发总监Christine M'Rini解释的那样：“首先，目的是帮助肠道在身体整体健康方面发挥作用。这意味着帮助消化道和微生物群重新发现平衡，因为它们在现代生活中受到各种压力来源的影响。但这也意味着促进p的代谢健康。食用酸奶有助于预防发达国家的重大疾病，如糖尿病和肥胖症。”
研究人员可以依靠数千种细菌菌株提供的宝贵支持。“所有菌株都是不同的，”Christine M'Rini说。网络彩票平台正在研究大型物种双歧杆菌类别，以及大范围内的物种乳酸菌类别。网络彩票平台能够在这些类别中找到特定的因素，这些因素在健康、味道和质地等方面具有独特的特性。”
她继续说道：“然而，同一物种中没有两种菌株是相同的。它与人类有点相似：网络彩票平台属于同一物种，但网络彩票平台看起来不像网络彩票平台的邻居。网络彩票平台有自己的品质和特定的属性。这也适用于同一物种的各种杆菌。这就是网络彩票平台正在研究的，即确定最好的标本，以便随后最佳地利用它们，从而为开发新的酸奶系列以促进健康和享受做出贡献，同时考虑到饮食习惯和欲望。”
网络彩票平台打赌，总有一天，这些标本中的一些会因对健康有益的微生物而进入名人堂。